1980年間，在極具人文氣息的天玉街上，「綠野仙蹤西餐」誕生了！ 在經營者江崇芬的精心策畫下，以當時極為少見的田園、鄉村風格為主題， 大量運用木製擺飾，展現出特有的異國情調，很快地，成為天母地區的特色西餐廳， 而這也正是「蕃茄義式麵屋」的前身。

         因應不景氣，特別選在交通便利的<芝山捷運站>，打造一間適合年輕人、上班族、家庭用餐的消費環境，江崇芬有感於居住於加拿大期間，每每到訪充滿田園風的餐廳，是那麼地令人心曠神怡，更常為主人的巧思佈置所感動不已，於是在社區化的中心理念下，在2008 年6月，將這個雅致溫馨的夢想實現於「蕃茄義式麵屋」中。

         在義大利的料理中，蕃茄扮演著舉足輕重的角色，因此，我們以番茄為名， 火紅的LOGO 象徵著充滿熱情的服務精神。在柔和的燈光、木造裝潢下，蕃茄散 發出濃濃的田園風，店內大量的裝飾皆由加拿大空運來台，走一趟蕃茄，您將為 這獨到的創意與會心佈置所深深吸引。